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“上海超通果蔬彩色保健豆腐”是在传统豆腐制作原料的基础上加上天然蔬菜汁、水果汁按照科学比例，利用本公司专业研制的一体化即时豆腐机，结合用生态凝固剂代替传统石膏、卤水的现代科技工艺加工而成。
在制作中加入的草莓、西瓜、菠萝、花生、芝麻、西红柿、芹菜、菠菜、麦苗、红薯、南瓜等水果和蔬菜汁辅料，让豆腐形成天然色彩，不含任何化学合成色素。与传统豆腐相比“上海超通果蔬彩色保健豆腐”增加了人体所必须的褐藻胶、甘露醇、植物纤维、蛋白质、多种氨基酸、多种维生素和钙、铁、镁、硒、碘等多种微量元素，能有效预防高血压、肥胖、心血管、胆结石等多种疾病。
天然果蔬成分的加入使本来营养成分较高的豆腐又含有丰富的果蔬营养成分，保存了蔬菜、水果中的纤维质, 口感上更细腻、鲜美、爽滑、筋道，让人馋涎欲滴、胃口大开，有助于人体吸收消化，味道更鲜美、口感性更佳。使得在宾馆、饭店、家庭餐桌上的菜肴变得更加丰富多彩。“上海超通”制成的天然果蔬彩色豆腐红如玛瑙，绿似翡翠，一扫昔日大块传统豆腐“低眉顺眼”的尴尬，成为餐桌上一道亮丽的风景线，备受消费者的喜爱。
“上海超通果蔬彩色保健豆腐” 极大地迎合了现代人渴求新鲜自然、绿色健康的饮食消费需求，它的出现必将引起广大消费者的亲睐，相比之下传统豆腐市场将日益减弱，不久的将来餐桌上将会是彩色保健豆腐的天下。
上海超通果蔬彩色豆腐与传统豆腐对比调查表：
| 区 别 |
营 养 |
色 泽 |
质 地 |
口 感 |
工 序 |
市场热销 |
零售价格 |
| 传统豆腐 |
单一 |
单一 |
普通 |
一般 |
传统 |
一般 |
1.5元/斤 |
| 彩色豆腐 |
营养丰富
满足人体
每天所需的
多种微量元素
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色彩多样
丰富消费者视觉上的享受
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果蔬汁更显豆腐的细嫩光滑 |
淡淡的果蔬味，沁人心脾，激起食欲 |
新型科技设备
一体化操作
轻松完成
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营养丰富外观鲜美吸引消费者的抢购 |
1.6—2.0元/斤 | | | |
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